DIVLJI ROĐAK PITOMOG ČEŠNJAKA

Iako bismo pomislili da je ova biljka sličnija luku, medvjeđi luk je ustvari divlji rođak pitomog češnjaka na čiji okus i podsjeća. Ako tijekom šetnje kroz šumu osjetite jak miris tog intenzivnog ploda, zasigurno se radi o medvjeđem luku - “šumski luk” čak je izvedenica njegovog imena. Medvjeđi luk jestiv je poput češnjaka - koristi se kao začin u salatama, juhama, dodaje se umacima, od njega se radi pesto te je često dodatak sirevima i namazima.

Sušenjem, medvjeđi luk gubi svoja ljekovita svojstva te se preporučuje, ukoliko se ne može odmah iskoristiti svježi, zamrznuti ga ili ga držati u ulju. Iako su svi dijelovi ove biljke iskoristivi, listovi najsnažnije djeluju dok su mladi, a lukovica prije što procvjeta ili nakon cvata. Listovi su ljekovitiji zbog visokog udjela vitamina C. Upravo je zbog toga medvjeđi luk učinkovit u tretiranju skorbuta i ateroskleroze. S obzirom na to da zbog uvjeta rasta nije dostupan za branje tijekom cijele godine, ova biljka je izrazito korisna u obliku tinkture u kojoj se nalazi u vrlo visokom postotku.

Medvjeđi luk najčešće se koristi protiv povišenog krvnog tlaka, masnoća u krvi, stimulira rad srca i pomaže kod normalizacije metabolizma. Zbog pozitivnog utjecaja na srce i krv, medvjeđi luk može služiti preventivno kod infarkta te pomoći kod vrtoglavice i pritiska u glavi. Čisti želudac i crijeva od zaraznih bolesti i parazita, potiče apetit te pomaže u rješavanju problema tvrde stolice i proljeva. Pročišćavanjem krvi i mokraće ublažava simptome reume i gihta. Dobar je i kod kožnih stanja, osobito lišajeva.

Plod se koristi:
u tinkturi, svjež, u vinu, u ulju

Glavni sastojci:

alicin, eterično ulje, alilsulfidi, polisaharidi, vitamin C, karotin

Napomena:

-        Kod berbe biljke potrebno je biti iznimno oprezan jer je izgledom vrlo slična jesenskom mrazovcu (šafranu) i đurđici koji su u potpunosti otrovni.

→

Zanimljivosti:

Od svih biljaka koje rastu u Europi, medvjeđi luk u sebi sadrži najveću količinu sumpora.

Po nekim njemačkim istraživanjima medvjeđi luk ubraja se u biljke koje upućuju na moguću prisutnost arheoloških nalazišta.

Izvori:

https://www.agroportal.hr/ljekovite-biljke/30989